眼看着,天气一日凉过一日,待到城里城外,一片桂花飘香时,中秋便也到了。

        依照惯例,中秋节宫中仍要举办宫宴,因此,一家三口的团圆饭仍要在宫里吃。

        不管大人喜不喜欢入宫,小云儿倒是挺喜欢的,因为入宫便意味着可以见到瑞儿哥哥,还有喜欢抱她的皇祖父。

        一大早起,小人儿便跟着娘亲去厨房做月饼。

        去年在肃州,小人儿跟着娘亲做了传统的酥皮月饼,今年,她的娘亲要做些不一样的,给闺女尝。

        裴秀珠叫丫鬟提前准备了上好的糯米粉,牛乳,沙糖,淀粉,另有红豆,绿豆,黑芝麻等。

        万事俱备,先制月饼馅。

        红豆,绿豆分别加砂糖上锅熬煮,制成红豆馅与绿豆馅。黑芝麻则是上火炒熟,再加入糖汁,做成黑芝麻馅。

        她再将牛乳,淀粉,蜜糖,蛋黄等搅拌均匀,以小火煮成香甜的奶酥。

        接下来,便可以做皮了。

        她今日要做的是冰皮月饼,将糯米粉,粘米粉,沙糖,牛乳,清油等搅拌均匀,入蒸锅蒸熟,再拿出冷却,待面糊放凉,便可揪成一坨坨剂子,搓圆包入各色馅料,放入月饼模子里压出形状。

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