第二道菜主材料是这个季节最常见的土豆。
先把土豆切块蒸熟碾碎成，加入适量牛奶和盐搅匀，然后用勺子转成一个火山的形状。
辅料依然是用到的肉末，不过量偏多一些，要加入适量糖调味，炒熟炒透后再放点青红椒碎，略一翻炒便滴入水淀粉，待汤汁浓稠便可以出锅，浇在火山形状的土豆泥上。
这两道菜都用到了肉末，也都用水淀粉勾了芡。
做饭看起来有些相似，但肉末豆腐吃的是嫩滑口感，是麻辣鲜香。
火山土豆却是吃的一股咸甜合并的味儿，不能说单纯的咸口或者甜口，但这复杂的味道却让许多人魂牵梦萦，难以遗忘。
“好了。”
乔连连端着两盘菜出来的时候，不说碧松，连韩兆的眼睛都亮了。
等菜一上桌，两个人便迫不及待的品尝了起来。
“好吃，娘子的手艺真是好。”碧松一边吃一边对乔连连竖起大拇指，还有意无意的往她那靠，“如此手艺的小娘子，也不知道便宜了谁，要是我能有这般福分该多好。”
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